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Lomito

Es la presa de entraña macerada en ajo, sal y pimentón de la vera. Se embucha en la tripa y se cuelga hasta que se logra su total curación. 

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La presa de entraña es una de las carnes más sabrosas del cerdo, más jugosas. Con lo cual el producto en el que se convierte es un de una calidad excepcional, la calidad del cerdo alimentado de bellota le da una filtración que no pasa inadvertido en el paladar. Se presenta envasado al vacio, y se recomienda antes de ser consumido sacarlo del envoltorio al menos 4 horas antes y dejarlo a temperatura ambiente. si es posible más tiempo adquirirá mejor sabor y aroma. Se presenta en unidades de 450gr a 550gr.

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